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鲜面条怎么做好吃?(二)

2019-11-18 16:11:51

重庆小面

食材:碱面条、将、蒜、香葱、酱油、鸡精、味精、花椒粉、辣椒油、猪油、熟菜籽油、香油、花生米、芽菜、骨头汤。

 

制作方法:

1、把姜、蒜剁成末放入碗里,把香葱摘洗净切成葱花。

 

2、准备一个碗,调入酱油、鸡精、味精、葱花、花椒粉,辣椒油、猪油、熟菜籽油、香油、花生米和芽菜,搅拌均匀。

 

3、水烧开后放入面,然后快速用筷子搅散,放入空心菜,煮到断生,用手掐开一截面,没有白点即可,就可以装碗了。

 

4、在调料碗中加入2勺骨头汤或者面汤也可以。

 

5、把空心菜先挑入碗中,再挑入面条即可,放些面汤,把调好的汁倒入即可。

 

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阳春面

食材:皇冠金沙城网站细面条、葱、鸡精、盐、生抽、醋、猪油、白胡椒粉、食用油。

 

制作方法:

1、葱切成小段,跟鸡精、盐、生抽、醋、猪油、白胡椒粉混合在一起。

 

2、食用油烧热后,浇到调好的酱料上,再加一碗热水搅拌开备用。

 

3、锅里水烧开后放入面条,煮熟后即刻捞出。

 

4、直接放进调好的酱汁里,拌匀就能吃了。

 

热干面(改版良,味道超赞)

食材:小麦面粉200g、酱油适量、盐适量、胡椒粉适量、橄榄油适量、芝麻酱适量

 

制作方法:

1、先自己压了点面条

 

2、然后煮面条,煮好后捞出来,热气多了点不太清楚。

 

3、放到一个盆中,加入橄榄油拌好

 

4、取一个碗加入酱油

 

5、加入点盐和胡椒粉

 

6、这样就行了,把面放入。

 

7、浇上芝麻酱撒上青蒜就成了。

 

鸡丝面

食材:拉面半斤、豆腐一小块、鸡丝、香菜、蒜苗少许,鸡汤半碗。

 

制作方法

1、炒锅内放油少许,将豆腐切片煎至金黄切丝待用。

 

2、锅内倒入鸡汤再兑一点开水,具体量根据用餐人数而定,加盐和味精调味。

 

3、蒜苗,香菜,切末,把鸡丝,豆腐干码盘待用。

 

4、汤锅内下拉面煮熟盛碗,上面放入备好的鸡丝、豆腐干、蒜苗、香菜末后浇上鸡汤即可上桌。


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葱油拌面

食材:面条、油、老抽、鸡精、盐、葱、麻油、鲜抽

 

制作方法:

1、准备食材,水开后放些油.盐.下面条煮熟。

 

2、把面条捞出,放入凉水过凉,捞入大碗。

 

3、锅里油热,放入葱花爆香,倒入小碗。

 

4、用葱花油,鲜抽,老抽,植物油,麻油,鸡精,调成拌汁。

 

5、把面条加拌汁搅拌均匀。

 

6、撒上葱花即可。


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